IL PRIMO

자리에 앉아 가장 먼저 고르게 되는 메뉴는 새우와 오징어, 문어, 관자를 한 접시에 담아낸 '바질 풍미 해산물 샐러드'다. 은은한 단맛과 산뜻한 산미가 어우러진 바질 소스는 존재감이 뚜렷해, 남은 소스를 빵으로 닦아 끝까지 비우게 만드는 매력이 있다. 빵과 곁들일 전채로는 부드러운 리버 페이스트나 프로슈토 모둠을 더하는 것도 자연스러운 조합이다.

재료의 풍미가 살아 있는 파스타와 리조또

이어지는 메인 코스에는 식재료의 감칠맛을 끌어낸 파스타와 리조또가 알차게 준비되어 있다. 게살을 듬뿍 넣고 토마토 크림으로 마무리한 '게살 리조또'나 깊은 검은빛이 시선을 사로잡는 '오징어 먹물 리조또'는 바다의 진한 풍미가 응축된 맛을 낸다. 성게알을 듬뿍 버무린 스파게티부터 새우 육수가 진하게 밴 페투치네, 향긋한 포르치니 리조또까지 선택의 즐거움이 이어진다.

든든한 고기 요리부터 수제 돌체의 여운까지

포만감 있게 식사를 이어가고 싶은 저녁에는 바삭한 튀김옷의 '밀라노식 소 안심 커틀릿'이나 발사믹 소스를 곁들인 치킨 소테처럼 풍미 가득한 고기 요리를 곁들이는 편이 좋다. 식사의 마지막에는 다채로운 수제 디저트가 기다린다. 농후한 크림 맛이 돋보이는 '카탈라나'와 깊고 진한 '초콜릿 티라미수', 쌉싸름한 '에스프레소 푸딩' 등 커피 한잔과 함께 천천히 음미하고 싶은 달콤함이 채워져 있다.

잔이나 디캔터로 편안하게 주문할 수 있는 하우스 와인을 기울이며, 마음에 드는 요리를 나만의 코스처럼 즐길 수 있는 것이 IL PRIMO의 매력이다. 좌석 규모가 아담한 편이므로 저녁 시간대에 방문할 계획이라면 미리 예약을 해두는 편이 마음 편하다.